Canada's Craft Brewery Map

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 6    IBU: 35

La Fashionista est inspirée des IPA de la Nouvelle-Angletaire (NEIPA). Elle est jaune trouble et met en vedette des arômes de houblon intenses aux notes de fruits tropicaux, de pêche et d’abricots. C’est une bière aromatique, houblonnée, légèrement ronde, trouble et légerement amère

First seen on Sunday, November 19, 2017

Style: Wheat Beer - Witbier / Blanche

ABV: 4.8    IBU: 11

Fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir flirtent et, ultimement s'unissent avec les charmants arômes de coriandre et de fruits dans cette déclinaison de la witbier belge, conduisant vos papilles vers un rafraîchissant paroxysme d'exotisme belgo-asiatique. Que dire de plus? Doux bisous.

First seen on Saturday, July 15, 2017

Style: Brown Ale - English

ABV: 4.5    IBU: 25

Personne ne veut être Mr Brown. Personne ne veut une brown ale. La brown ale est le personnage ingrat de la scène brassicole d'aujourd'hui, celui qui meurt dans l'indifférence générale au milieu du film sans en affecter le cours de l'histoire. Mais soyons clairs: un caractère complexe et nuancé mettant en vedette d'intenses noisettes et de la gueule(oui, de la gueule) attend quiconque ose braver le Brun. As-tu ce qu'il faut?

First seen on Friday, June 10, 2016

Style: Pilsner - Other

ABV: 5    IBU: 30

La Jet set est une lager blonde inspirée de la tradition brassicole allemande, mais qui met en vedette des malts et des houblons du terroir français. C’est une bière équilibrée aux arômes de malt croustillant et de houblon noble; elle est relativement sèche, délicatement parfumée et légèrement amère.

First seen on Friday, July 14, 2017

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 5.1    IBU: 29

First seen on Saturday, September 10, 2016

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6.66    IBU: 25

Un soir, j'ai assis la Beauté sur mes genoux - et je l'ai trouvée amère. Amère et souple, délicatement fruitée et un brin poivrée, oui. En un mot: délicieusement buvable, encore et encore. Cette désaltérante et sèche saison de seigle séduira vos sens, mais jamais n'étanchera votre Soif. One evening I saw Beauty on my knees - and I found her bitter. Bitter and supple, elegantly fruity with a touch of spice, that is. In a word: deliciously drinkable, again and again. This refreshing and dry rye saison will seduce your senses, but will never quench your Thirst.

First seen on Friday, June 3, 2016

Style: Sour - Fruited

ABV: 5    IBU: 12

Fiche technique style : Bière sure aux framboises et au citron meyer Influence brassicole : Américaine Alcool par volume : 5% Densité de départ : 12°P Densité finale : 2°P Malts : Pilsner, flocons d’avoine, flocons de blé Houblons : Magnum Carbonatation : 2,5 vol IBU : 12 Ce que c’est Framboise et citron meyer s’acoquinent dans cette petite bière festive et dégourdie. Certains diraient même qu’ils s’enlacent. S’abandonnent l’un à l’autre dans une étreinte profonde et bien sentie. S’unissent et macèrent tranquillement ensemble, se baignent l’un dans l’autre en s’échangeant, espiègles, pépins et petites graines avant d’entremêler définitivement leurs fluides abondants, gorgés de sucres et relevés d’une acidité toute rafraîchissante. Apparence Rouge framboise, opaque, sexy. Belle petite mousse légèrement rosée. Nez Bonbons aux framboises. Bouche La framboise est en avant-plan, complémentée par l’acidité rafraîchissante du citron Meyer. La texture est soyeuse et l’acidité balancée, laissant s’exprimer le fruit avant tout.

First seen on Wednesday, May 19, 2021

Style: Belgian Tripel

ABV: 9.1    IBU: 39

First seen on Thursday, April 6, 2017

Style: Porter - Imperial / Double

ABV: 8.2    IBU: 40

First seen on Sunday, November 20, 2016

Style: Sour - Berliner Weisse

ABV: 3    IBU: 5

Berliner braggot: contraction de berliner weisse, une bière légère acidulée et très rafraîchissante, et de braggot, une bière dont la moitié du sucre fermentable provient du miel. BZ: contraction de BZZZ, le cri de l'abeille, cette petite bestiole estivale parfois piquante, mais toujours willing de faliciter le sexytime la reproduction des plantes. On t'aime pour ça, chère amie, continue ton beau travail, cette rafraîchissante bière saisonnière est pour toi. Ah, et il a fallu qu'on vole toutes tes réserves de nourriture pour la faire. Désolé.

First seen on Friday, June 9, 2017

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 7    IBU: 37

Fiche technique style : DDH Neipa Influence brassicole : Américaine Alcool par volume : 7% Densité de départ : 18°P Densité finale : 6°P Malts : Malt pilsner, flocons de blé, flocons d’avoine Houblons : Simcoe, citra, ekuanot Carbonatation : 2,5 vol IBU : 37 Ce que c’est Juste un peu de haze est une DDH Neipa juteuse, un peu ronde et pas très amère, avec un houblonnage intense qui met l’accent sur les fruits tropicaux et la pêche, notamment. Apparence Jaune pâle et voilée. Nez Grosses effluves de houblons fruités. La pêche prédomine avec, en arrière-plan, un medley de petits agrumes doux (clémentine, tangerine, tangelo) et un soupçon d’ananas. Bouche Fidèle au nez avec des notes de pêches en avant-plan. La texture est soyeuse et légèrement sucrée. Carbonatation douce et amertume relativement faible. Péremption / potentiel de garde Garder au froid et boire rapidement

First seen on Friday, March 19, 2021

Style: Bitter - Session / Ordinary

ABV: 4.2    IBU: 32

First seen on Friday, July 8, 2016

Style: Pilsner - Czech / Bohemian

ABV: 5.3    IBU: 32

Fiche technique style : Svetlý ležák Influence brassicole : Tchèque Alcool par volume : 5,3 Densité de départ : 12°P Densité finale : 2°P Malts : Pilsner traditionnel, Vienna, Chit malt Houblons :Saaz et Zladek Carbonatation : 2,5 vol IBU : 32 Ce que c’est La svetlý ležák est un style traditionnel tchèque qui s’apparente à ce qu’on connaît ici sous le nom de pilsner. Il s’agit d’une bière blonde de basse fermentation aux arômes floraux typiques des houblons tchèques et au corps délicatement malté. Apparence Gold pâle. Claire sans être parfaitement translucide. Mousse blanche de qualité. Nez Floral avec une très légère touche citronnée, typique du houblon Saaz, qui est prédominant dans cette bière. Des notes de malt légèrement biscuitées transpercent çà et là l’arôme délicat du houblon. Le tout est très bien équilibré et tout en subtilité. Bouche Belle intensité gustative, qui contraste avec la délicatesse du nez. Les notes florales et herbacées franches du houblon volent la vedette en bouche, mais l’aspect douillet et confortablement craquant du malt bohémien se fait sentir en finale, côte-à-côte avec une belle amertume tranchante, typique du style.

First seen on Tuesday, May 4, 2021

Style: Wheat Beer - Witbier / Blanche

ABV: 5.5    IBU: 0

Blanche belge au pamplemousse et verveine.

First seen on Tuesday, October 29, 2019

Style: Lager - IPL (India Pale Lager)

ABV: 5.5    IBU: 55

Jésus Crisp est une india pale lager super crisp brassée avec des malts pilsner et golden promise et houblonné avec du Galaxy, du Strata, de l'Amarillo et du Idaho 7. Plutôt sec, fruité et résineux avec une belle amertume qui s'assume. Rafraîchissant et pintable. Jésus Crisp is a super crisp India pale lager brewed with pilsner and golden promise malts and hopped with Galaxy, Strata, Amarillo and Idaho 7. On the dry side, fruity and slightly dank with a thirst quenching bitterness.

First seen on Thursday, September 9, 2021

Style: IPA - American

ABV: 7    IBU: 65

Fiche technique Style : West coast IPA Influence brassicole : Américaine Alcool par volume : 7% Densité de départ : 16,5P Densité finale : 3P Levure : Côte ouest Malts : 2-rangs, Munich, caramel 20, caramel 40 Houblons : Amarillo, Chinook, Columbus IBU : 65 Carbonatation : 2,5 volumes Température de service : 8C Ce que c’est Cool cool est une West coast IPA. Fidèle au style, elle est caractérisée par une apparence un tantinet voilée, un corps soyeux et légèrement malté, une amertume franche et, surtout, des arômes d’agrumes et de résine typiques des houblons amarillo, columbus et chinook. Apparence Or terni avec une belle mousse blanche qui colle au verre. Nez Au nez, le zeste de pamplemousse domine, entremêlé de notes de fruits à noyau (pêche, nectarine). Une pointe résineuse se fait une petite place à travers les arômes fruitées et le tout vient s’appuyer sur une base délicate de malt qui rappelle vaguement la baguette. Bouche Une effervescence délicate se détache du corps soyeux. Les notes de résine canabinoïdale prennent plus de place ici que le nez laisse présager, persistant jusqu’en rétroolfaction. Les notes fruitées qui accompagnent tirent davantagevers le la pêche, l’abricot et la nectarine. Une amertume franche vient boucler le tout dans une finale mi-sèche qui s’étire légèrement sur des arômes de pamplemousse rose.

First seen on Thursday, September 23, 2021

Style: IPA - Imperial / Double New England / Hazy

ABV: 7.5    IBU: 55

Influence brassicole : Américaine Alcool par volume : 7,5% Densité de départ : 19°P Densité finale : 6°P Malts : 2-rangs, flocons d’avoine, flocons de blé, golden naked oats Houblons : Simcoe, Sabro, El dorado Carbonatation : 2,5 vol IBU : 55 DDHluv est une double IPA inspirée des classiques du nord-est américain. Voilée sans être turbide, elle met de l’avant des notes intenses et juteuses de fruits tropicaux, de pêche et d’agrumes. Apparence Gold pâle. Voilée sans être turbide. mousse blanche aérienne. Nez Bien bien fruité. Une harmonie de pêches et de fruits tropicaux (ananas, mangue) avec des notes distinctes de petits agrumes (tangerine, tangelo, clémentine) et de très légères notes de vanille et de noix de coco. Bouche La texture est onctueuse et ponctuée d’une délicate carbonatation. Les arômes perçues en bouche sont assez fidèles au nez. Du fruit juteux porté par un corps moelleux, presque mielleux. Finale sucrée sans être lourde avec une amertume très légère pour balancer le tout.

First seen on Thursday, January 7, 2021

Style: Sour - Fruited Berliner Weisse

ABV: 4    IBU: 12

Fiche technique style : Petite sure à la goyave Influence brassicole : Américaine-ish Alcool par volume : 4% Densité de départ : 10,5°P Densité finale : 3°P Malts : Malt pilsner, blé malté Houblons : Magnum, Hallertau blanc Carbonatation : 2,5 vol IBU : 12 Ce que c’est Hespérides est une bière lactofermentée vaguement inspirée des berliner weisse nouveau genre, à laquelle nous avons ajouté une généreuse dose de purée de goyave. Apparence Jaune pâle avec des accents rosés. Mousse blanche aérienne. Nez Goyave, goyave, goyave. Bouche La goyave domine également en bouche. Elle est accompagnée d’une acidité rafraîchissante et nullement agressive, juste ce qu’il faut pour étancher la soif. L’ensemble est extrêmement buvable. Péremption / potentiel de garde Garder au froid et boire rapidement

First seen on Monday, June 14, 2021

Style: Porter - Baltic

ABV: 8    IBU: 25

style : Porter Baltique Influence brassicole : Pays Baltes Alcool par volume : 7,5% Densité de départ : 18,3°P Densité finale : 5,5°P Malts : Pilsen, Munich, Extra special malt, Caramel 60, Special B, Special roast, Cararye, Carafa special 3 Houblons : Saaz Carbonatation : 2,5 volumes IBU : 27 Conditionnement : Conditionné à froid pendant 8 semaines en cuve horizontale Apparence Noire avec des reflets bronze et cuivrés, surmontée d’une mousse beige qui colle au verre. Nez Cacao, pain pumpernickel, mélasse et fruits séchés (figues, dattes) voguent sur une légère torréfaction. Les arômes sont moelleuses et délicates. Bouche Délicat et subtile, comme une lager se doit d’être. Le cacao et le pain rustique sont en avant plan avec une pointe de torréfaction, juste pour dire. La finale est longue et réconfortante, tirant légèrement sur le sucre. On n’est pas dans les bières desserts, tout est en équilibre et en finesse. Appréciation générale Bière noire délicate et robuste à la fois, qui offre le meilleur des porters anglais classiques et des lagers délicates et subtiles.

First seen on Monday, November 2, 2020

Style: Stout - Irish Dry

ABV: 5    IBU: 0

Fiche technique Stout irlandais Influence brassicole : irlandaise 5% alc./vol. Densité de départ : 12,5 degrés plato Densité finale : 3 degrés plato Levure : foggy london Malts : Golden promise, flocons d’avoine, cararye, crystal 65, orge torréfié, malt chocolat, malt chocolat pale, brown malt Houblon : East Kent Golding, Mount-Hood Carbonatation : 2,5 volumes 30 IBU Température de service : 8C Apparence : Noire avec de sombres reflets cuivrés, surmontée d’une mousse beige. Nez : Cacao rôti, chocolat amer et moka. Une petite volute de fumée s’amuse en arrière-plan avec les notes mi-terreuses, mi-épicées du houblon. Bouche : L’accent est définitivement sur le malt et ses notes complexes de torréfaction légère. Le grué de cacao domine le profil gustatif et s’étend jusque dans la texture un tantinet sèche sur la langue. Les notes terreuses du houblon supportent sans voler la vedette. La carbonatation est douce et l’ensemble est mi-sec mi soyeux.

First seen on Thursday, January 23, 2020

Style: Wild Ale - American

ABV: 7.2    IBU: 0

Assemblage de Saison en enfer, Wild 1 et Funk et la furie affiné plusieurs mois en barriques de vin et de tequila inoculées d'une riche et diverse flore de levures sauvages et de bactéries lactiques.

First seen on Saturday, November 25, 2017

Style: Lager - Mexican

ABV: 4.8    IBU: 20

Bouche bée, Martin relut pour la troisième fois cette canette de lager mexicaine où il était écrit, simplement : « Boire fraîche entre amis sous un soleil revigorant et dans le confort douillet de la nudité collective ». Curieux de nature, il prit quatre exemplaires de cette bière haute en couleurs et, la tête remplie de possibilités, passa à la caisse du dépanneur.

First seen on Tuesday, August 4, 2020

Style: Wild Ale - American

ABV: 6.9    IBU: 0

Collab avec Matera Brasseurs

First seen on Saturday, June 1, 2019

Style: IPA - Milkshake

ABV: 6    IBU: 39

Fiche technique style : Milkshake IPA ananas et bergamote Influence brassicole : Américaine Alcool par volume : 6% Densité de départ : 15°P Densité finale : 4°P Malts : 2-rangs, flocons d’avoine, blé malté Houblons : Citra et Mosaic Fruits : Ananas et bergamote Carbonatation : 2,3 vol IBU : 39 Contient du lactose Ce que c’est Non, toi t’es sweet est une NEIPA brassée avec du lactose ainsi que 200 grammes par litre de purée d’ananas et de jus de bergamote. Apparence Jaune pâle, pleine de haze de qualité supérieure. Mousse blanche évanescente. Nez Pêche, ananas, citron, résine de canabinoides. Le nez penche plus du côté du houblon que des fruits, mais ceux-ci se mêlent bien aux arômes tropicaux du citra et du mosaic. Bouche En bouche, c’est l’ananas qui prend les devants, mais suivi de très près des notes de pêche et de fruits à chair blanche du houblon. La bergamote prend le relais en finale avec une acidité rafraîchissante toute en agrumes. Péremption / potentiel de garde Garder au froid et boire rapidement

First seen on Monday, June 14, 2021

Style: Wild Ale - American

ABV: 6.3    IBU: 8

Assemblage de saison en enfer et de Funk et la furie affiné de quatre à dix mois en barriques de vin français et américain, de tequila et de bourbon, Wild 4 est une bière acidulée et funky aux accents de petits bonbons surs et de bois.

First seen on Wednesday, December 19, 2018