Canada's Craft Brewery Map

Style: IPA - White / Wheat

ABV: 6.7    IBU: 0

White IPA

First seen on Sunday, June 26, 2016

Style: Stout - Oatmeal

ABV: 4.3    IBU: 0

Léger arôme de grains torréfiés avec des notes de café. De légers arômes sucrés créent l'impression d'un café crème. Les esters fruités sont moyens. Les arômes de houblon sont absents. La Cornik laisse transparaître l'avoine dans ses arômes.Saveurs moyennement sucrées, avec la complexité de l'avoine et des grains torréfiés en évidence. On retrouve des saveurs noisettées. Les céréales torréfiées, mélangées au sucré du malt, donnent l'impression de café crème. L'amertume de houblon est moyenne, avec l'équilibre qui se joue du côté du malt. Les saveurs de houblon sont absentes.

First seen on Saturday, November 26, 2011

Style: Wheat Beer - Witbier / Blanche

ABV: 5    IBU: 0

Nez modérément sucré, avec des notes mielleuses et vanillées. Arômes légèrement épicés avec des notes de pain frais et acidulées. Parfumée, avec des notes de coriandre, d'herbes et d'épices en arrière plan. Fruité d'agrumes. Pas d'arômes de houblon. En bouche, agréablement sucrées, avec des notes mielleuses et vanillées. Fruité d'agrumes. Rafraîchissante, avec une finale courte. Saveurs herbacées et épicées sans être excessives de coriandre et d'autres épices. Les saveurs de houblon sont nulles pour ne pas interférer avec les épices. L'amertume est faible et n'est pas conflictuelle avec le caractère rafraîchissant de la bière.

First seen on Friday, March 8, 2013

Style: IPA - American

ABV: 6.1    IBU: 0

Arômes proéminents et intenses de houblon, avec des notes d'agrumes, de résine, d'épinette et florales, provenant de variétés américaines de houblon. Présente des notes herbacées en raison du houblonnage à cru.Les saveurs de houblon sont marquées et présentent des caractéristiques d'agrumes, de résine et de fleurs. L'amertume est moyennement forte et dure au-delà de la finale.

First seen on Wednesday, June 22, 2011

Style: Wheat Beer - Hefeweizen

ABV: 5.2    IBU: 0

"Hefeweizen au thé du Labrador"

First seen on Tuesday, November 8, 2016

Style: Spiced / Herbed Beer

ABV: 8    IBU: 0

Bière ambrée à laquelle nous avons ajoutée une bonne quantité de sirop d'érable pur, a été vieillie sur bois de chêne macéré préalablement dans le bourbon.

First seen on Sunday, April 3, 2016

Style: Fruit Beer

ABV: 6.1    IBU: 0

First seen on Saturday, July 25, 2015

Style: Red Ale - Other

ABV: 5    IBU: 30

Nez modéré de houblon possédant les caractéristiques d'agrumes. Un caractère moyennement malté appuie le houblon. Les esters fruités sont modérés. Bouche marquées de houblon dont la variété sélectionnée comporte des saveurs d'agrumes. Un caractère moyennement malté appuie le houblon. L'équilibre se joue du côté du houblon et de l'amertume, malgré que la présence du malt soit évidente. Des saveurs subtiles de caramel et d'orge torréfiée sont présentes. Les esters fruités sont modérés. L'amertume de houblon est modérée, créant une finale sèche. L'amertume et les saveurs de houblon durent jusqu'en finale.

First seen on Friday, August 17, 2012

Style: Kölsch

ABV: 4.9    IBU: 0

First seen on Wednesday, May 30, 2018

Style: IPA - Black / Cascadian Dark Ale

ABV: 5.3    IBU: 0

First seen on Saturday, July 25, 2015

Style: Cream Ale

ABV: 5    IBU: 0

Les arômes de malt se confondent avec les parfums de fleur, d'agrume et d'épices. Bouche saveur légèrement piquante attribuable au houblon. Le malt vient appuyer les saveurs d'agrume du houblon. C'est une bière dont le goût et l'amertume du houblon ont préséance sur son caractère malté. L'amertume de houblon est modérée créant une finale sèche mais relativement longue pour ce style de bière.

First seen on Saturday, April 13, 2013

Style: IPA - Other

ABV: 4.5    IBU: 0

First seen on Sunday, March 11, 2018

Style: Brown Ale - English

ABV: 5    IBU: 0

Nez léger avec des notes de noisettes et de caramel. Les arômes de houblon sont faibles. Le côté malté l'emporte sur le côté fruité. En bouche, elle est modérément maltée avec des notes de noisettes, de biscuit et de caramel. La finale est moyennement sèche. L'amertume est moyenne. Malt et houblon sont en équilibre.

First seen on Tuesday, June 14, 2011

Style: Old / Stock Ale

ABV: 8    IBU: 0

Nez doucement malté avec quelques esters fruités. Présente un mélange complexe de fruits secs (raisins), de caramel, de mélasse et de sherry, le tout enrobé d'un arôme discret de fumée. Les arômes de houblon sont faibles. En bouche, elle est fortement maltées et complexes avec des notes secondaires de caramel et de mélasse. Quelques faibles notes de fumée viennent ajouter à la complexité sans jamais la dominer. Les esters fruités sont bien présents et prennent la forme de saveurs de fruits secs et de vin. La finale est quelque peu sucrée. Des notes d'oxydation (sherry et porto) sont présentes et devraient s'affirmer davantage avec le vieillissement de la bière. La puissance de l'alcool est évidente mais pas écrasante.

First seen on Saturday, July 2, 2011

Style: Red Ale - Irish

ABV: 5.8    IBU: 0

First seen on Friday, July 12, 2019

Style: IPA - Imperial / Double

ABV: 8    IBU: 0

First seen on Monday, October 7, 2013

Style: Pale Ale - Other

ABV: 3.5    IBU: 0

Session concombre et menthe

First seen on Monday, September 17, 2018

Style: Fruit Beer

ABV: 5.5    IBU: 0

Arome doucement malté avec quelques esters fruités. Présente un mélange complexe de fruits secs (raisins), de caramel, de mélasse et de sherry, le tout enrobé d'un arôme discret de fumée. Les arômes de houblon sont faibles. Bouche courtes et sèches, faiblement sucrées. Les saveurs de houblon tendent vers une légère présence florale et sont remplacées par celles des bleuets en finale. La saveur du bleuet, très subtile, est à peine perceptible. L'amertume de houblon est faible. L'équilibre se joue entre légèrement amer et légèrement sucré, mais très près de l'égalité entre ces opposés. L'effervescence est assez prononcée. Le fruité dénote l'utilisation d'une levure de ale.

First seen on Thursday, July 25, 2013

Style: Fruit Beer

ABV: 5.5    IBU: 0

Arômes de malt bien perceptibles. Les arômes de houblon sont faibles et compensés par un arôme de fût de bois imparti par le sirop d'érable. Un léger parfum de sève apporte à la complexité de cette ale. La Croquemitaine n'est pas sucrée et ne goûte pas le sirop d'érable. En bouche, Évolutives et rondes, faiblement sucrées. Les saveurs de houblon tendent vers une légère présence boisée et sont remplacées par celles de l'érable en finale. La saveur de l'érable, très subtile, est à peine perceptible. L'amertume de houblon est faible. L'équilibre se joue entre légèrement amer et légèrement sucré, mais plus du second que du premier. L'effervescence est peu prononcée. Le fruité est typique d'une levure de ale.

First seen on Monday, April 22, 2013

Style: IPA - Session

ABV: 3.8    IBU: 0

First seen on Monday, June 4, 2018

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 5.2    IBU: 0

Blé aux gadelles

First seen on Friday, October 5, 2018

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6.5    IBU: 0

La GRAFALE - 6,25% - hybride cidre/bière combinant les céréales et la pomme fraîchement pressée de la cidrerie Le Somnambule (Macintosh et Spartan). Elle est issue d'une fermentation par des levures classiques de brasseries et d'une fermentation sauvage. Cette recette est le fruit de plus d'un an de travail et d'une bonne dose d'amour !

First seen on Friday, March 1, 2019

Style: Sour - Other

ABV: 4.5    IBU: 0

Bière sûre aux cassis bio de la ferme

First seen on Sunday, November 20, 2016

Style: Belgian Tripel

ABV: 9.7    IBU: 0

Triple miel et fleur de sureau Triple honey and elderflower

First seen on Friday, September 13, 2019

Style: Pale Ale - English

ABV: 5    IBU: 0

Peu d'arômes de malt. Les arômes de houblon présentent une note légèrement florale. Une présence très faible de levure (pommes vertes) accentue l'impression de fraîcheur. Un léger fruité caractérise cette ale douce.

First seen on Monday, February 11, 2013