Canada's Craft Brewery Map

Style: Lager - Pale

ABV: 4    IBU: 0

Croquante, désaltérante et légère. La Pompier est une lager pâle légère (Pilsner). À base de malt québécois et d'un mélange de hounlons québécois et allemands. Longs brassages avec beaucoup de paliers de température pour stimuler différentes enzymes. Fermentation en cuves horizontales d'inox. Refermentation en bouteille et en fût, avec jeune moût en fermentation (Krausening).

First seen on Tuesday, December 8, 2020

Style: Lager - Tmavé (Czech Dark)

ABV: 5    IBU: 0

La Pelletier est une lager foncée inspirée du style Tmavy Lezak (lager tchèque). La buvabilité d’une bière, c’est ce petit quelque chose qui fait en sorte que la bouteille se vide facilement et qu’on en redemande. C’est aussi ce petit quelque chose que l’on retrouve dans La Pelletier. Cette brune quasi noire au goût enveloppant et réconfortant plaît particulièrement à ceux qui, justement, n’aiment pas les bières foncées.

First seen on Monday, February 1, 2021

Style: Sour - Berliner Weisse

ABV: 3.7    IBU: 0

Vive, effervescente et acidulée. La Mickey Finn est une bière de blé sûre inspirée des Berliner Weisse. Nous utilisons la méthode de Ulrike Genz de Schneeeule à Berlin pour brasser et fermenter cette bière. Ce sont en très grande majorité des céréales québécoises et des houblons allemands qui composent ce petit jus à 3,7% d'alcool. On retrouve dans cette bière des micro-organismes de Natashquan que l'on a isolé en laboratoire. La bulle est intense comme le veut le style!

First seen on Thursday, April 26, 2018

Style: Wheat Beer - Hefeweizen

ABV: 5    IBU: 0

Blanche de blé d’inspiration allemande (5%). À base de malt québécois, aromatisée d’un houblon allemand. Longs brassages avec palier final fait par décoction. Fermentation et conditionnement en cuves horizontales. Refermentation en bouteille avec du moût. C’est une souche de levure traditionnelle pour créer le style Hefeweizen qui transforme naturellement le moût d’orge maltée et de blé rouge malté afin de créer les saveurs emblématiques de clou de girofle, vanille et banane. La Mlle Manon est trouble et de couleur paille avec une mousse dense qui devrait vous accompagner jusqu’à la dernière gorgée lorsqu’elle est servie dans un verre de style weizen ou simplement dans un verre long et étroit.

First seen on Monday, June 21, 2021

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 6    IBU: 0

À base de malt québécois, aromatisée de houblons québécois et américain. Longs brassages avec palier final fait par décoction; Fermentation et conditionnement en cuves horizontales; Refermentation en bouteille avec du moût. La Sarvijaakko est fermentée avec des levures autochtones de Natashquan, des levures Kviek Laesrdal et un soupçon de levures allemandes. Les variétés de houblons selectionnés pour le houblonnage à cru sont Sultana, Calypso, Eureka!. La prise de mousse de cette bière est faite par la refermentation en bouteille de moût. On goûte des fruits à chaire jaune supportées par les esters des levures et des céréales.

First seen on Friday, September 11, 2020

Style: IPA - Other

ABV: 6    IBU: 0

La Pirate, une IPA (un peu « old school) côtière non filtrée, faite à partir de levures autochtones récoltées ici-même, sur la Côte-Nord. Elle plaît particulièrement aux amateurs et amatrices de bières houblonnées à souhait : la Pirate est redoutable dans le genre.

First seen on Monday, August 13, 2018

Style: Lager - Pale

ABV: 5    IBU: 0

Lager pâle houblonnée à froid (5%). La Muddler est une est une bière de soif de haute qualité au goût clair et rafraîchissant. Maintenant à base de malt québécois et d’un mélange de houblons québécois et allemands. Longs brassages avec plusieurs paliers de température pour stimuler différentes enzymes. Fermentation et conditionnement en cuves horizontales. Refermentation en bouteille. C'est une levure lager tchèque qui fermente le moût de la Muddler. Comme la grande majorité de nos bières, le canevas des céréales s’appuie sur un superbe malt pilsner québécois sous modifié. Ce malt nous donne l’opportunité de contrôler avec précision les protéines qui voileront la bière ainsi que les sucres qui seront fermentés et ceux qui ne le seront pas. Les sucres résiduels contribuent à la rondeur la bière. On goûte les céréales, les notes fruitées des houblons et un soupçon floral venant de la levure. La Muddler est légèrement voilée, sa mousse rappelant la meringue persiste jusqu’au fond du verre. Nous aimons boire la Muddler dans un verre de type pilsner ou dans un verre long et étroit.

First seen on Tuesday, July 14, 2020

Style: Blonde / Golden Ale - Other

ABV: 4    IBU: 0

Les quatre microbrasseries de la Côte-Nord se sont réunies et ont décidé de vous brasser la TRAIL 09. Pour cette collaboration, l'utilisation exclusive de céréales et de houblons québécois a été prônée. Cette bière se veut un hommage à nous tous, à notre mode de vie et à notre belle région. Une bière blonde, légère et réconfortante, qui donne le goût d'avoir du fun, de s'évader et de profiter de la vie.

First seen on Thursday, January 21, 2021

Style: Historical Beer - Other

ABV: 6    IBU: 0

Collaboration entre Gabriel Turner, de la Mouche, Francis Richer, de la brasserie Harricana et de l'auteur-globetrotteur Martin Thibault. Eau infusée aux branches de mélèzes, blé malté fumé à la tourbe séchée et levure autochtone récolté sur du genévrier à quelques mètres de la brasserie.

First seen on Tuesday, November 15, 2022

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 7    IBU: 0

Saison de blé 100% avec bretts

First seen on Friday, May 12, 2023

Style: Lager - Japanese Rice

ABV: 3.7    IBU: 0

LAGER DE RIZ DE QUALITÉ SUPÉRIEURE Un riz poli nord-américain (Koshihikari) choisi avec soin et des techniques de travail bien à nous ont été utilisés pour brasser cette bière. L'orge et les houblons proviennent d'une agriculture québécoise.

First seen on Friday, February 23, 2024

Style: Farmhouse Ale - Grisette

ABV: 4.5    IBU: 0

First seen on Thursday, April 20, 2023

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 4.5    IBU: 0

À l'occasion du 10e anniversaire de St-Pancrace, La Mouche lui a ouvert ses portes pour brassér la Saison des Rives, une bière collaborative. Inspirées de la Côte-Nord, ses artisans et ses producteurs, les deux microbrasseries ont développé une bière de type saison, gorgée de camerise de la ferme Manicouagan.

First seen on Tuesday, September 12, 2023

Style: IPA - Session

ABV: 4.5    IBU: 0

SESSION IPA aux malt québécois, avec riz et eau de mer - 4,5%

First seen on Thursday, August 3, 2023

Style: Pale Ale - Other

ABV: 5.5    IBU: 0

First seen on Monday, June 19, 2023

Style: IPA - Imperial / Double New England / Hazy

ABV: 8    IBU: 0

First seen on Tuesday, August 6, 2024

Style: Sour - Fruited

ABV: 5    IBU: 0

First seen on Friday, January 13, 2023

Style: Pale Ale - Other

ABV: 4    IBU: 0

La Capitaine c'est : Une Pâle Ale fruitée et rafraîchissante ? Un premier brassage spécialement pour le Festival des Macacains - Natashquan ? Une pensée pour un fier capitaine d'ici, M. Norbert Landry Bon festival à tous les macacain.nes! ?

First seen on Saturday, August 20, 2022