Canada's Craft Brewery Map

Style: IPA - White / Wheat

ABV: 6.5    IBU: 60

L’Apocalypso est une bière voilée qui marie parfaitement l’élégance de la blanche belge au caractère houblonné et complexe des IPA américaines. Surplombée d’une écume abondante, elle propose un nez de résine, de bonbon, de litchi et de poire. Sa bouche, d’abord doucereuse, est une vague durable d’amertume sapinée qui ne demande qu’à être chevauchée. Apocalypso is a veiled beer that perfectly combines the elegance of Belgian white beer with the hoppy and complex character of American IPAs. Topped with abundant foam, it offers a nose of resin, candy, lychee and pear. Its palate, sweet at first, is a lasting wave of piney bitterness just waiting to be ridden.

First seen on Friday, September 6, 2013

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6    IBU: 35

La Saison du Tracteur est une blonde opalescente qui propose au nez des arômes complexes d’agrumes et de fruits de la passion, prémisse d’une satisfaction future. La bouche offre les mêmes fruits, parallèlement au goût d’épices produit par une levure saison authentique. Il en résulte une bière désaltérante, combinant avec un charme certain le flair du Nouveau Monde et la rusticité du vieux continent. La Saison du Tracteur is an opalescent blonde that offers complex aromas of citrus fruits and passion fruit on the nose, the premise of future satisfaction. The palate offers the same fruit, alongside the spicy taste produced by an authentic saison yeast. The result is a thirst-quenching beer, charmingly combining the flair of the New World and the rusticity of the old continent.

First seen on Thursday, March 1, 2012

Style: Pale Ale - American

ABV: 5    IBU: 30

Inspirée des pale ales américaines, la MacTavish exhale des parfums de houblons verts, de terre ancestrale et d’épices. La bouche valse entre les saveurs sucrées du malt et le fruit tropical des houblons du Nouveau Monde, le tout s’étirant dans une finale des plus rafraîchissantes. Père du Seigneur Machiavel et du Baron industriel Vandegard, le vieux MacTavish était, à Bicolline, comte d’Echternach en Reikswart. Respecté pour sa sagesse et sa vaillance, il nous a quitté au printemps 2008. Repose en paix l’ancêtre!

First seen on Wednesday, May 11, 2011

Style: Stout - Irish Dry

ABV: 5.5    IBU: 45

Bière noire au nez de café, de chocolat et de houblon herbacé. La bouche offre les mêmes saveurs généreuses, le tout s’étirant dans une finale amère qui s’efface dans une douceur de sucre candi. Le Sang d’Encre saura contenter autant votre âme irlandaise que votre désir d’aventure gustative.

First seen on Wednesday, January 19, 2011

Style: Belgian Tripel

ABV: 10    IBU: 60

Bière ambrée coiffée d’une riche mousse. Sa robe pleine de fines bulles champenoises conduit avec elle des parfums de sucres et d’épices exotiques. Le tout est soutenu par la chaleur de l’alcool et de ses effluves enivrantes.

First seen on Thursday, December 23, 2010

Style: IPA - American

ABV: 6.5    IBU: 77

Inspirée des IPA américaines, La Morsure présente un agréable nez de caramel couvert de fruits exotiques et de gomme de pin. La bouche propose un bel équilibre entre le malt sucré et les houblons résineux et fruités, le tout s’étirant dans une finale amère et ô combien satisfaisante.

First seen on Sunday, February 20, 2011

Style: Pilsner - German

ABV: 5    IBU: 35

La Pitoune propose un nez richement malté et herbacé, surplombé d’une mousse riche et dense. Sa bouche, vive et croustillante, s’étire dans une amertume durable qui en fait un rafraîchissement de choix. La rivière St-Maurice fut la dernière rivière dravée du Québec. L’opération de nettoyage lancée au milieu des années 90 mit officiellement fin à un siècle de flottaison, redonnant au peuple mauricien et aux gens venus les visiter ce joyau qui leur appartenait.

First seen on Sunday, August 5, 2012

Style: Sour - Other

ABV: 7    IBU: 0

Six mois de maturation en fûts de chêne de vin blanc botrytisé californien confère à cette bière un nez complexe aux allures de fleur de miel, de vanille, d’abricot et de cuir par l’ajout de levures sauvages. La bouche, ample et généreuse, fredonne des airs aigres-doux sur fond de pêche et de houblons américains. De quoi en perdre son latin !

First seen on Sunday, October 23, 2011

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 6.5    IBU: 75

La Shawi Beach IPA est née de l’envie irrésistible, suite à l’accablante humidité d’une journée de juillet, de concocter une nouvelle IPA aux accents tropicaux. Il en résulte une bière ambrée et cristalline au nez rafraîchissant de pamplemousse blanc, de cèdre et de poivre long. La bouche, désaltérante, est le reflet de ce profil auquel s’ajoute d’agréables notes de citron et de menthol. La finale, bien marquée des houblons américains et australiens, s’étale sur le palais comme le roi des vacanciers sous le soleil des tropiques.

First seen on Thursday, August 15, 2013

Style: Bock - Weizenbock

ABV: 6.5    IBU: 42

Cette bière est inspirée de la Brooklyner-Schneider Weisse, brassée en collaboration par deux titans de la bière : Hans Peter Drexler et Garett Oliver. Elle se veut un clin d’oeil à deux hommes reconnus pour leur poigne de fer et leur sens de l’humour aiguisé, l’un ancien Premier Ministre d’origine shawiniganaise et l’autre ex-entraineur dans la ligue nationale, ainsi qu’à une appellation affectueuse maintenant rendue célèbre. Les amateurs de weizen et de IPA américaine seront étreints de bonheur devant ce joyeux hybride.

First seen on Sunday, August 7, 2011

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 5    IBU: 22

La Mellifera est une blonde voilée à laquelle ont été ajoutés à l’ébullition trente kilos de miel local, suivi d’une fermentation lactique. Son nez fleure bon l’hydromel citronné et rappelle subtilement le petit bonbon au miel. En bouche se rajoute un côté floral qui confirme sans équivoque que la douceur s’exprime parfois avec une éclatante personnalité.

First seen on Monday, August 19, 2013

Style: IPA - Session

ABV: 3.5    IBU: 60

Despite this low ABV, its yellow plumage, is not lacking in brilliance! First, we smell a wind of fantasy and adventures filled with pineapple, citrus nectarines and conifer. Then the beak clings to an overflowing branch of exotic fruits, while its claw leans slightly in balance on the cereal, like our bird on the shoulder of its pirate, inseparable in the storm.

First seen on Friday, May 29, 2020

Style: Wheat Beer - Witbier / Blanche

ABV: 5    IBU: 12

Avec son voile opalescent aux couleurs de blé, La Blanche de Shawi dessine une fine dentelle au fil des gorgées. Elle présente un nez d’agrumes subtilement épicé de coriandre et de citron. La bouche offre d’abord à nos papilles la douceur de son blé, puis une alternance aigre-fruité qui s’étire dans une finale rafraîchissante.

First seen on Tuesday, June 5, 2012

Style: Pale Ale - Belgian

ABV: 5.49    IBU: 0

Albert est une bête courageuse lancée en orbite par l’équipe du Trou du diable dans le but avoué de conquérir les palais en quête perpétuelle de bières sèches et houblonnés. Les données recueillies à l’intérieur de son habitacle pressurisé révèlent une présence maltée, combinée à une amertume fine mais durable.

First seen on Tuesday, November 18, 2014

Style: Stout - Russian Imperial

ABV: 10    IBU: 0

Ce stout impérial vieilli en fût de bourbon américain présente des notes de malt grillé sur fond de café, de chocolat noir et de caramel vanillé. La bouche, veloutée et suave, est soutenue par une présence sagace d’alcool qui lui confère des allures de fine liqueur.

First seen on Thursday, October 13, 2011

Style: IPA - Imperial / Double

ABV: 9    IBU: 82

La Dubaï Pillée est une bière dorée et cristalline dont la mousse blanche et tenace laisse échapper de fines bulles qui vous picotent la langue. Elle présente un nez exotique dominé par la mangue, le fruit de la passion et l’abricot, mélange qui rappelle la fraîcheur du sauvignon blanc. En bouche s’installe rapidement un équilibre entre le malt sucré et les fruits confits où la chaleur de l’alcool dévoile à peine ses charmes, et dont la finale se confond entre douceur et amertume.

First seen on Sunday, February 20, 2011

Style: IPA - American

ABV: 6.5    IBU: 0

La Smash tire son nom de l’expression anglaise « single malt, single hop». Elle est donc constituée d’un seul malt, le Golden Promises, et d’un seul houblon, le Citra. L’appellation IPA, qui propose normalement une bière ambrée ou rousse, nous offre ici une bière blonde scintillante à la mousse blanche. Son nez révèle des arômes de malts sucrés et mielleux, terrés derrière une forte présence herbacée aux accents d’agrumes. La bouche fait figure de vague rafraîchissante sur laquelle surfent des houblons croquants au goût unique de Citra, véritable oasis pour les gorges arides.

First seen on Thursday, November 29, 2012

Style: Winter Ale

ABV: 7.5    IBU: 22

La Grivoise de Noël est une bière brune au parfum d’épices et de bonbons aux petits fruits. Sa bouche est un assemblage complexe de caramel, de réglisse, de cardamome et de piment fumé. Le tout s’étire dans une finale suave, chaude et caramélisée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.

First seen on Thursday, November 17, 2011

Style: Pilsner - Other

ABV: 5.4    IBU: 75

Cette Wit-pils «nouveau monde» est la seconde collaboration de la série Purgatoire entre les brasseries Le Trou du Diable et Dieu du Ciel! Il s’agit d’une bière voilée qui offre un nez malté aux accents de fruits de la passion et de mangues. La bouche offre une belle fraîcheur de blé suivi d’une finale exotique et mordante.

First seen on Wednesday, June 11, 2014

Style: Pale Ale - Belgian

ABV: 5.3    IBU: 0

La Schieve Tabarnak ! est une bière blonde légère, trouble, aux reflets verdâtres, brassée avec du seigle et une sélection de houblons atypiques, dont du Nelson Sauvin, utilisé en amérisant. Elle présente un nez très floral qui rappelle la rose. Son palais est construit sur trois étages : une entrée qui rappelle le pain de seigle, une évolution verte et fruitée, puis une finale longue et envahissante qui impose au goûteur de s’y replonger aussitôt. Le nom tire son origine, d’une part, d’une insulte bruxelloise (schieven architekt ! ou « architecte de travers »), prononcée par les Marolliens à l’encontre de Joseph Poellart, coupable, à leurs yeux, d’avoir défiguré le quartier avec la construction de son colossale Palais de Justice et, d’autre part, d’un juron québécois qui ne nécessite aucune présentation.

First seen on Thursday, February 23, 2012

Style: Rauchbier

ABV: 6    IBU: 25

La PunkRauch est une lager brune fumée qui exhale des parfums de cacao et de chocolat, sur fond de fumaison. La bouche, ronde et caramélisée, offre une sensation de malt sucré et de noix de Grenoble, le tout rapidement combattu par une fumée résineuse qui ravive à l’esprit l’allégresse des feux de camps de notre enfance.

First seen on Wednesday, March 12, 2014

Style: Belgian Tripel

ABV: 11.5    IBU: 35

Cette bière exceptionnelle, fermentée grâce à trois levures différentes, a vieilli quatre mois en fût de chêne américain ayant hébergé le brandy de pomme de la cidrerie Michel Jodoin. Elle présente un côté vanillé, épicé, torréfié et animal. S’y mélange aux effluves d’alcool chaud le caramel brûlé, la pêche, l’abricot et le tabac frais. Une sérieuse bière de dégustation !

First seen on Saturday, December 31, 2011

Style: Porter - Baltic

ABV: 7    IBU: 0

Teinté acajou, le Baron est coiffé d’une dense mousse moca. Au nez, il présente des notes de fèves de cacao, de fruits noirs, de réglisse et de matière consumée. En bouche, il offre torréfaction et amertume (surtout lorsque le Baron incendie des villages!) le tout rapidement équilibré par un sucre caramélisé et une suave chaleur d’alcool. Il en résulte une bière moelleuse et longue en bouche.

First seen on Sunday, May 12, 2013

Style: Sour - Other

ABV: 4.5    IBU: 0

Le Capitaine Simcoe est un «SMaSH Sour» constitué d’un seul malt, le Pearl, et d’un seul houblon, le Simcoe. Il subit d’un bout à l’autre un traitement particulier : surissement à l’empâtage, houblonnage mitigé à l’ébullition, suivi d’une virulente attaque de Simcoe à cru. Le résultat : une blonde aux reflets verdoyants, au nez puissant de tarte citron-lime et d’herbes fraîches. La bouche est surette, à l’apparence d’un yaourt citronné infusé de fruits de la passion, le tout laissant place à une finale sèche et toute en fruits. Du grand rafraîchissement.

First seen on Friday, April 14, 2017

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 4.5    IBU: 0

Aldred est une blonde opalescente dont les fines bulles laissent échapper des effluves agréables de zeste de citron et d’herbes fraîches, prémisse d’un bonheur qui se fait attendre. La bouche est un habile équilibre entre la levure authentique des saisons et la fraîcheur des houblons, le tout se déclinant dans un cocktail savant de litchi et de pamplemousse. La finale, fraîche et acidulée, confirme que le partage est une bien noble vertu.

First seen on Sunday, February 8, 2015