Canada's Craft Brewery Map

Style: IPA - Brut

ABV: 7.5    IBU: 35

Une IPA sèche titrant les 7.5 % d’alcool et contenant une somme généreuse d’houblon. Cette bière légèrement trouble, suivie de saveurs tropicales et d’une touche céréalière, possède moins d’amertume que les IPA classiques. On y décèle un corps léger absent en sucres résiduels, d’où le terme Brut. Elle se marie harmonieusement avec les mets fruités.

First seen on Sunday, October 6, 2019

Style: Pale Ale - New England / Hazy

ABV: 5.5    IBU: 1

First seen on Sunday, April 19, 2020

Style: Lager - Pale

ABV: 4.7    IBU: 28

Cette LAGER QUÉBÉCOISE est une bière de soif titrant 4.7 % d’alcool, aux arômes floraux, de céréales et de pains frais. N’utilisant que des ingrédients du Québec pour le brassage, cette lager met en valeur le terroir d’Ham-Nord ainsi que le savoir-faire des artisans locaux. Une bière qui se jumelle très bien aux canicules d’été pour étancher sa soif et pour se récompenser après la grosse ouvrage.

First seen on Sunday, October 6, 2019

Style: IPA - Imperial / Double

ABV: 8.8    IBU: 60

First seen on Sunday, February 21, 2021

Style: Lager - Amber / Red

ABV: 5    IBU: 30

Cette LAGER DES CANTONS de 5 % d’alcool est inspirée des traditions brassicoles de Vienne. Cette bière limpide a été conçue pour plaire aux amateurs de bière ambrée. On y retrouve des arômes de malt légèrement grillés et caramélisés et une amertume bien balancée qui s’accorde à merveille avec des grillades sur feu de bois.

First seen on Sunday, October 6, 2019

Style: IPA - Sour

ABV: 5    IBU: 0

First seen on Friday, February 26, 2021

Style: Stout - Irish Dry

ABV: 3.5    IBU: 30

Cette DRY STOUT est inspirée des traditions irlandaises, une bière mince qui titre les 3,5 % d’alcool. On y retrouve des arômes de grains de café torréfiés, des saveurs de chocolat noir, le tout habillé d’une texture sèche et soyeuse. Une bière réconfortante et riche en saveur qui se déguste avec facilité au dessert et après l’ascension du Mont Ham.

First seen on Sunday, October 6, 2019

Style: IPA - Session

ABV: 4.2    IBU: 56

First seen on Friday, May 29, 2020

Style: Kölsch

ABV: 5    IBU: 35

First seen on Sunday, May 29, 2022

Style: Wheat Beer - Other

ABV: 4.5    IBU: 17

Blanche au pain

First seen on Sunday, March 6, 2022

Style: IPA - Triple

ABV: 10    IBU: 50

Une IPA sèche titrant les 10% d'alcool et concoctée avec un double houblonnage à cru. Cette bière légèrement trouble aux saveurs tropicales et céréalières dégage moins d'amertume que les IPA classiques. On y décèle un corps léger absent en sucres résiduels, d'où le terme "brut". Elle se marie harmonieusement avec les mets fruités.

First seen on Tuesday, December 22, 2020

Style: Pale Ale - Other

ABV: 4.1    IBU: 0

First seen on Saturday, October 26, 2019

Style: Wheat Beer - Other

ABV: 3.8    IBU: 0

Biere de blé Américaine, collaboration de La Grange Pardue et La Ferme du Tarieu.

First seen on Monday, February 10, 2020

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 7    IBU: 38

Cette bière clandestine découle de l'assemblage d'une saison élévée en barriques de bourbon et des bières sures. Dégageant des arômes de pommes bien mûres. cette cuvée se demarque par la signature des levures Brettanomyces et des bacteries lactiques. En bouche les saveurs de fruità pépin s'amalgament harmonieusement à la vanilline du chêne américain.

First seen on Thursday, December 31, 2020

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6    IBU: 38

Cette SAISON FERMIÈRE est une bière titrant les 6 % d’alcool, de couleur blonde et voilée, sèche et désaltérante. On la caractérise par ses arômes classiques des bières belges, soit des notes fruitées, poivrées et d’agrumes confits. L’ajout de plusieurs céréales permet de complexifier le profil gustatif et de rehausser la texture soyeuse de cette bière.

First seen on Sunday, October 6, 2019

Style: Fruit Beer

ABV: 5    IBU: 28

First seen on Tuesday, June 22, 2021

Style: Stout - Imperial / Double

ABV: 10.5    IBU: 13

First seen on Thursday, April 28, 2022

Style: Pilsner - Czech / Bohemian

ABV: 4.5    IBU: 30

First seen on Wednesday, April 13, 2022

Style: Red Ale - American Amber / Red

ABV: 6    IBU: 0

Bourdon

First seen on Saturday, July 1, 2023

Style: Stout - Imperial / Double

ABV: 10.5    IBU: 24

Ce STOUT IMPÉRIAL est une ingénieuse collaboration avec Bottle Logic Brewing en Californie et H2O Innovation à Ham-Nord. Les arômes du chocolat et de la cerise noire envahissent les sens puis les saveurs de caramel vanillé et d’érable boisé enivrent les papilles. Issue de l’affinage en fût de bourbon, la finale sirupeuse et apaisante tapisse le gosier chaleureusement. LA TUYAU D'POËLE, une première brassicole avec la concentration du moût de bière par osmose inversée! Un processus développé à Ham-Nord qui permet à la brasserie californienne d’augmenter son efficience grâce à cette prouesse technologique inspirée du domaine acéricole.

First seen on Thursday, March 2, 2023

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6    IBU: 45

Saison aux pommes: soyeuse sur la langue et petillante comme un cidre

First seen on Saturday, April 23, 2022

Style: Brown Ale - Belgian

ABV: 8.7    IBU: 5

Cette brune des cantons d'inspiration belge est concoctée en collaboration avec la brasserie 11 Comtés et la malterie artisanale Le Maltraiteur. L'utilisation de céréales maltées et rôties au bois de merisier combinée à une fermentation en barrique de chêne avec la présence de levures sauvages, lui apportent des arômes fumés, des saveurs de fruits confits et de pain d'épices. La finale surprend avec une pointe d'amertume inattendue provenant des racines de pissenlit torréfiées.

First seen on Wednesday, February 24, 2021

Style: Scotch Ale / Wee Heavy

ABV: 9.9    IBU: 0

Scotch Ale à l'érable vieillie 8 mois en fût de Bourbon.

First seen on Saturday, March 25, 2023

Style: Pilsner - Other

ABV: 4.5    IBU: 40

Bière special pour événement des jarrets noir

First seen on Saturday, August 6, 2022

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6    IBU: 0

First seen on Wednesday, July 22, 2020