Style: Farmhouse Ale - Saison
ABV: 7.5 IBU: 25
Saison IPA houblonnée à froid (Nelson Sauvin). Bière intense par son explosion fruitée qui nous transporte sous les tropiques. L’amertume de son houblon sautille sur sa texture satinée. Elle insiste pour libérer toutes les nuances de ses saveurs, longtemps en arrière-goût. Un superbe voyage!
First seen on Saturday, May 16, 2015
Style: IPA - Imperial / Double
ABV: 8 IBU: 55
Issue de la Série Road Trip, la Double IPA est notre deuxième bière embouteillée. Son houblonnage à froid lui confère une complexité florale d’une grande finesse.
First seen on Monday, December 14, 2015
Style: Scotch Ale / Wee Heavy
ABV: 10.7 IBU: 25
First seen on Monday, April 9, 2018
Style: Wheat Beer - Witbier / Blanche
ABV: 5 IBU: 0
Avec ses notes de coriandre et d’orange, notre Blanche de Chelsea s’inspire des bières de la tradition belge. En hommage aux lacs et aux rivières de l’Outaouais, cette bière locale, concoctée grâce au savoir-faire de nos maîtres-brasseurs, fait partie des fiertés de la région et rayonne partout où elle accoste. Vous serez charmé par sa fraîcheur et sa douceur.
First seen on Sunday, March 23, 2014
Style: Stout - White / Golden
ABV: 6.4 IBU: 28
Bière blonde légèrement dorée au goût d'une stout traditionnelle grâce à l'ajout de café, fève de cacao et vanille. Texture crémeuse à souhait!
First seen on Friday, April 6, 2018
Style: Porter - Coffee
ABV: 5.5 IBU: 0
Un concerto sur 10 malts jouant les variations de torréfaction : café, toast, chocolat noir, chocolat au lait, légèrement fumée. Une succulente harmonie qui résonne longtemps en bouche.
First seen on Wednesday, February 26, 2014
Style: IPA - Session
ABV: 4.6 IBU: 40
Arôme de mangue, d’orange, de papaye, de pamplemousse et de pin. Légère amertume fruitée en bouche, texture souple et soyeuse. Couleur orangée et voilée. Bière non filtrée.
First seen on Wednesday, June 21, 2017
Style: Red Ale - Irish
ABV: 5 IBU: 0
Une rouquine d’une grande douceur, qui libère des effluves de noisettes grillées. Son houblon s’exprime surtout en arrière-goût, alors que la noisette revient fondre dans ses bras.
First seen on Tuesday, April 15, 2014
Style: IPA - New England / Hazy
ABV: 6.2 IBU: 40
Ajustez vos radios! Cette blonde opaque et ronde de style NEIPA, vous met au nez un bouquet de tangerines, d'ananas et de fruits tropicaux. Rafraîchissante et fruitée, elle vous met sur des bonnes fréquences. 10-4 !
First seen on Wednesday, April 21, 2021
Style: Sour - Berliner Weisse
ABV: 3.8 IBU: 5
Infiniment désaltérante, d'une couleur de jus de citron fraichement pressé. Issue d'une nouvelle série expérimentale, cette bière vous surprendra par ses éclats de limonade et de rhubarbe. À boire aubergiste!
First seen on Saturday, March 4, 2017
Style: Belgian Tripel
ABV: 9 IBU: 0
Arômes de fruits (pommes/poires), céréales et épices. Bien ronde en bouche!!!
First seen on Wednesday, February 4, 2015
Style: Sour - Other
ABV: 5.5 IBU: 8
Saison framboises et griottes. C'est une saison rose extrêmement rafraîchissante où des cerises griottes et des framboises ont été ajoutées directement dans le fermenteur.
First seen on Wednesday, May 30, 2018
Style: Lager - Pale
ABV: 5 IBU: 0
L’éloge des céréales! Elle en fait valser 5 sur des airs d’une valse paisible. Une douceur soyeuse. Un bel équilibre sucrosité-acidité. Facile à boire ça ne se peut pas. Un véritable pain liquide.
First seen on Wednesday, March 4, 2015
Style: Red Ale - Irish
ABV: 5 IBU: 0
ALE ROUSSE D’INSPIRATION IRLANDAISE 5 % Rafraîchissante et ambrée avec ses notes de caramel et de noix, notre rousse s’inspire du coloris automnal de Chelsea.
First seen on Sunday, June 28, 2020
Style: Bière de Champagne / Bière Brut
ABV: 8 IBU: 0
A mi-chemin entre une grande bière d'exception et un champagne, la Cuvée Darling possède des notes effervescentes de vin blanc, une acidité distinguée et un doux côté légèrement fruité s'apparentant aux plus grands vins mousseux de ce monde. Un délice, Darling! Halfway between a great beer and champagne, the Cuvée Darling has effervescent notes of white wine, a distinguished acidity and a sweet, slightly fruity side that resembles the world’s greatest sparkling wines. A delight, Darling, a delight!
First seen on Wednesday, November 6, 2019
Style: Blonde / Golden Ale - Other
ABV: 5 IBU: 0
First seen on Saturday, June 27, 2020
Style: IPA - New England / Hazy
ABV: 6.2 IBU: 31
NEIPA, Outaouais 6,2% alc./vol.
First seen on Sunday, December 18, 2022
Style: Sour - Traditional Gose
ABV: 5.5 IBU: 10
Bière sûre d'inspiration allemande brassée avec coriandre et sel,fermentée sur une levure belge.
First seen on Monday, April 9, 2018
Style: Scotch Ale / Wee Heavy
ABV: 8 IBU: 30
Bière forte écossaise. Onctueuse et rafinée aux arômes de caramel tofee, de chocolat, de chêne américain et de bourbon. Strong Scottish beer, smooth and refined with aromas of caramel toffee, chocolate, American oak and Bourbon
First seen on Friday, February 7, 2020
Style: Pale Ale - American
ABV: 5.1 IBU: 31
Cette Tropical Kveik Pale Ale houblonné à froid, brassée à 100% avec des ingrédients locaux et fermenté sur une levure Kveik présente des notes fortes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, nous avons une bière rappelant un mélange de jus de pamplemousse, d'orange et de mangues. Cette bière est issus d'une collaboration avec nos amis du Dispensaire.
First seen on Tuesday, February 18, 2020
Style: Brown Ale - American
ABV: 6 IBU: 26
First seen on Thursday, November 22, 2018
Style: Pale Ale - American
ABV: 5.8 IBU: 27
Pale ale américaine (APA) Blonde scintillante, houblonnée à froid avec du citra et simcoe (USA), du waimea et rakau (Nouvelle-Zélande) et du galaxy (Australie). Notes de pêche, petits fruits, pin, pamplemouse avec une finale sèche.
First seen on Wednesday, June 10, 2015
Style: IPA - American
ABV: 7 IBU: 45
First seen on Saturday, November 27, 2021
Style: IPA - American
ABV: 5 IBU: 0
La Côte Est est une IPA rousse qui s’inspire des Red IPA Américaine. Elle est brassée avec une bonne quantité de seigle et généreusement houblonnée à froid avec un mélange de houblons Simcoe-Centennial-Columbus. Vêtue d’une robe rouge grenat, et coiffée d’une mousse crème-fouetteuse, elle offre un nez de sucre d’orge, enveloppé d’un fruité de pamplemousse. Sous notre palais, ce nectar souffle le vent de fraîcheur d’une amertume de houblon soutenue. La brise s’éternise en arrière-goût, laissant la douceur du malt, revenir timidement, apposer sa bise. Une bière digne de son inspiration, les India Pale Ale (IPA) de la Côte Est américaine.
First seen on Sunday, March 9, 2014
Style: IPA - Imperial / Double
ABV: 7.8 IBU: 0
Cette double IPA fermentée avec une levure norvégienne Kveik a été houblonnée généreusement avec les houblons Nelson Sauvin, Citra et Amarillo. Au nez, nous retrouvons des agrumes, des fruits tropicaux et une petite touche de vin blanc. En bouche, il s'agit d'une bière légèrement sucrée avec de forte note de mangue, de papaye et d'agrume. This Double IPA fermented with Norwegian Kveik yeast has been generously hopped with Nelson Sauvin, Citra and Amarillo hops. On the nose, we find citrus, tropical fruits and a touch of white wine. On the palate, it is a slightly sweet beer with strong notes of mango, papaya and citrus.
First seen on Tuesday, March 10, 2020
Bohème
By J Tripp
Serie Road Trip - Double IPA
By Gaetan Brochu
Nacho Love
By Gaetan Brochu
Bohème
By Bruce Radburn
Blanche De Chelsea
By Gaetan Brochu
Zéro - Pilsner Européenne
By Mr. Casual
Série Road Trip - Côte Ouest (Centennial, Amarillo, Citra, Mosaic)
By Ghislain Cormier
Nacho Love
By Catalin Visinescu
Zéro - NEIPA (Citra, Mosaic)
By Mr. Casual
White Stout
By Valéry Plourde
Blanche De Chelsea
By Eric Levac
10 Quatre Roger
By Daniel Chavez-Yenter
Blanche De Chelsea
By Mel Hazel
Bohème
By Martin Lafleur
Après-ski
By Christian Hansson
Reviews
Rod B
Wednesday, August 14, 2024
Stopped in after a bike ride on a hot day. The owner opened up early and took us through their range of beers. We enjoyed a flight of beer and pizza from "Les Fougeres." Possibly the best bar stools in Ottawa :)
Erika Uchmanowicz
Friday, June 14, 2024
We hosted our wedding party here! It was absolutely perfect. The venue is adorable and fun, and the staff were incredible. The beer is delicious! Don't hesitate to check this place out.
Nick Howe
Monday, June 24, 2024
Horrible food. First time I've ever asked for a refund. They did refund us which was good. DO NOT order food here. Reheated Costco frozen meals which weren't cheap either. $12 for 4 soggy chicken strips. Beer was decent and the patio is nice. Wasn't the workers fault. They clearly don't have a cook and just rely on the one person working to microwave everything. That's the owner's fault cutting costs.
Jordan Inglis
Monday, June 24, 2024
Horrible food, decent beer. Beautiful location with a nice view of the Gatineau Hills, great patio. Unfortunately the food is beyond terrible. $40 for a few fries and plain wings. There's a great shawarma and Indian restaurant around the corner, if only Chelsea& Co would let customers buy food else where and bring it back to enjoy on their patio.
Richard Verreault
Saturday, October 14, 2023
Great new brewery just north of Chelsea away from the traffic craziness. Really nice outside patio with excellent tunes. Amazing beers and some food options. Be back shortly for sure!