Canada's Craft Brewery Map

Style: IPA - American

ABV: 6.2    IBU: 54

Collaboration entre Anders Kissmeyer et la Brasserie Dunham. IPA relevée de goyave et de thé earl grey de nos amis chez Camellia Sinensis. Bière envoûtante, complexe, à la fois fraîche, amère et fruitée.

First seen on Thursday, August 23, 2012

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6.5    IBU: 52

Saison houblonnée avec les variétés américaines Citra et Simcoe; australiennes Sylva et Topaz. Houblonnée à froid avec les mêmes houblons. Une bière de soif, complexe, au goût évolutif vu la présence de brettanomyces. Saison hopped with the American varieties Citra and Simcoe; Australian Sylva and Topaz. Then dry-hopped with the same. A beer of thirst, complex, to the evolutionary taste given the presence of Brettanomyces.

First seen on Saturday, June 7, 2014

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6    IBU: 45

Saison d’inspiration belge, blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, d’houblon herbacé. Refermentée en bouteille. Collaboration with Twin Sails in BC

First seen on Sunday, April 28, 2013

Style: IPA - American

ABV: 6.2    IBU: 0

100% brett claussenii. Fermentée avec goyave, mangue, fruit de la passion et tangerine. Dry-hop de Mosaic et T.N.T.

First seen on Friday, July 31, 2015

Style: Pale Ale - American

ABV: 5.5    IBU: 60

Notre bière de soif par excellence, notre Pale Ale Américaine, houblonnée avec les variétés Centennial, Amarillo et Cascade, offre un bouquet irrésistible, floral et citronné. Blonde, sèche, désaltérante et généreusement houblonnée!

First seen on Wednesday, February 2, 2011

Style: IPA - Black / Cascadian Dark Ale

ABV: 5.7    IBU: 95

Notre interprétation d’une »cascadian dark ale ». À mi-chemin entre une stout et une IPA. Tout le corps d’une stout, riche et crémeuse, balancée par une amertume prononcée, des notes résineuses, d’agrumes et de pin!

First seen on Monday, January 9, 2012

Style: IPA - American

ABV: 5.7    IBU: 60

First seen on Saturday, September 15, 2018

Style: Sour - Fruited Berliner Weisse

ABV: 3.9    IBU: 8

Berliner Weisse brassée de façon traditionnelle sans ébullition et fermentée avec un cocktail de levures, brettanomyces et lactobacilles. Houblonnée à froid avec le houblon allemand Huëll Melon. IL N’Y A PAS DE MELON DANS CETTE BIÈRE!

First seen on Saturday, May 31, 2014

Style: Sour - Fruited Berliner Weisse

ABV: 4.2    IBU: 0

Les bières de style berliner weisse, blanche acidulées de tradition Allemande, sont parfois servies accompagnées d’un sirop de fruit afin d’amoindrir leur caractère tranchant. Cette version a été brassée avec de la purée de mangue, et si le fruit brille, il n’ajoute par contre pas d’accents sucrés. Faible en alcool et rafraîchissante au possible, c’est la bière à servir à vos convives lors des apéros qui s’éternisent pendant les chaudes journées d’été, entre 4 et 6 degrés Celsius.

First seen on Thursday, July 16, 2015

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 5.2    IBU: 18

Bière hybride, inspirée des bières de blé belge, mais fermentée avec une levure saison. L’ajout de miel bio local ajoute complexité et finesse à cette bière refermentée en bouteilles avec brettanomyces.

First seen on Sunday, January 6, 2013

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 5.9    IBU: 58

Ne vous laissez pas induire en erreur: Aucune allusion à la police de caractère, et il n’y a pas de houblon Tahoma dans cette bière! En fait, après avoir fait des tests avec ce houblon, Éloi, le maître brasseur, était si peu convaincu qu’il a décidé de brasser cette Pale ale fermière avec tout, sauf du Tahoma… Le nom était chouette par contre, donc pourquoi pas une « no tahoma »? Brassée avec de l’orge et de l’avoine, cette bière combine des notes maltées sobres à des parfums exotiques conférés par un houblonnage à froid à l’aide d’houblons aromatiques comme l’amarillo et le Sorachi Ace. À boire avec votre traitement de texte préféré, idéalement word perfect, à 10 degrés celsius.

First seen on Thursday, April 21, 2016

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6.5    IBU: 18

Saison blonde refermentée avec de véritables framboises. Plaisir d’été. Refermentée en bouteille.

First seen on Saturday, May 25, 2013

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 6.5    IBU: 32

Hopped with Citra, Simcoe and Mosaic

First seen on Friday, February 21, 2020

Style: Sour - Fruited Berliner Weisse

ABV: 4.2    IBU: 0

Bière sure aux framboises noires

First seen on Friday, May 25, 2018

Style: IPA - American

ABV: 5.7    IBU: 75

Tout aussi mordante que la version Alpha, cette Cyclope Bêta aurait pu s'appeler Tangerine Dream... Tout en agrumes et résines, pour les amateurs de houblons musclés!

First seen on Friday, June 12, 2015

Style: Wild Ale - American

ABV: 5.5    IBU: 37

Assemblage de Propolis et Pale Ale américaines toute deux vieillies en barriques de Zinfandel avec brettanomyces. Notre premier assemblage emblématique où l’effet des barriques transcende les deux bières de bases utilisées ici. Arômes fruité, zesté, floral, touche rustique des brett. Une grosse bière de soif!

First seen on Saturday, October 19, 2013

Style: Fruit Beer

ABV: 6.5    IBU: 0

First seen on Saturday, August 16, 2014

Style: Wild Ale - American

ABV: 5.5    IBU: 10

Une nouveauté fort fruitée! Cet assemblage numéro 6 se veut une ode aux fruits rouges, et à ce qu’ils peuvent donner lorsque les levures sauvages se mettent de la partie pour en complexifier les accents primaires. Un assemblage de notre Kekriek (Bière sûre aux cerises), de notre saison framboise et d’une Berliner Weisse refermentée sur un jus de cerises acidulées, le tout élevé en fûts.

First seen on Thursday, April 21, 2016

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6.5    IBU: 45

Un assemblage de notre Saison rustique (82%) et de la Leo’s early breakfast IPA (18%), vieillie en barrique de Pinot Noir avec brettanomyces.

First seen on Saturday, May 25, 2013

Style: Winter Ale

ABV: 6.9    IBU: 38

Winter Beer, Collaboration beer between Kissmeyer Beers (Denmark) and Braserie Dunham. Christmas Saison brewed with a bit of maple syrup and pomegranate, gently spiced, fermented with farmhouse yeast and brettanomyces. Available only in bottled condition 750ml bottles and on tap. Saison de Noël brassée avec une touche de sirop d’érable et de pomme-grenade, délicatement épicée. Fermentée avec une levure saison et brettanomyces. Disponible en bouteilles de 750ml et en fût.

First seen on Tuesday, December 4, 2012

Style: Farmhouse Ale - Saison

ABV: 6    IBU: 5

Saison brassée avec miel local et fleurs sauvages de Gaspésie sauvage. Les fleurs utilisées dans cette cuvée sont le sureau sauvage, le framboisier sauvage et la berce.

First seen on Friday, March 18, 2016

Style: IPA - American

ABV: 5.7    IBU: 75

IPA Mosaic et Lemondrop

First seen on Sunday, April 12, 2015

Style: IPA - American

ABV: 5.7    IBU: 60

Cette série d’IPAs pâles aux nez envoûtants met toujours de l’avant divers houblons aromatiques. Cette fois-ci, les nouveaux houblons expérimentaux ADHA 484 et Vic Secret ont été utilisés pour créer cette bière qui fleure bon les agrumes et les ananas avec une touche herbacée.

First seen on Saturday, October 15, 2016

Style: IPA - Other

ABV: 7    IBU: 0

IPA sauvage au Citra et au Galaxy brassée en collaboration avec la brasserie Twin Sail de Colombie-Britannique. Le nom est un clin d'oeil à toutes les brasseries américaines qui utilisent le français dans le nom de leurs bières, mais sans trop de maîtrise.

First seen on Sunday, June 25, 2017

Style: IPA - American

ABV: 6.3    IBU: 70

First seen on Sunday, May 5, 2013