Canada's Craft Brewery Map

Style: Sour - Fruited

ABV: 5    IBU: 10

Initialement lancée dans la série Mémento afin de célébrer notre 15e anniversaire (qui était notre 16e en réalité, nous avions eu un empêchement à l’époque! ), la voici à nouveau sur une base saisonnière. L’Empêchement est une bière blonde au nez de pêche et de bonbons. En bouche, vos papilles ressentiront un amalgame de sucré et d’acidulé, provenant des levures sauvages utilisées en toute harmonie. L’acidité est présente à l’instant suivi des arômes de pêche, d’ananas et de mangue. C'est une bière à partager pour l'apéro ou pour combiner avec des desserts fruités et légers.

First seen on Saturday, July 16, 2016

Style: IPA - English

ABV: 6    IBU: 50

La IPA du Lièvre est semblable aux IPA retrouvées aux États-Unis. Extrême au style, le brasseur n'a pas lésiné sur la quantité d'houblon mis en cuve. Bière ambrée à la mousse beige, elle révèle au nez le pamplemousse, le citron, des notes florales et de fruits exotiques. En bouche, la fraîcheur du houblon nous rappelle les agrumes avec une pointe d’amertume résineuse à l’anglaise avec quelques touches herbacées. En finale, le tout fait place au malt caramélisé pour équilibrer cette IPA.

First seen on Saturday, April 9, 2011

Style: Chilli / Chile Beer

ABV: 5.4    IBU: 12

Amateurs de piments forts, bonjour! Vous venez de découvrir une bière pour vous. Jeune, cette bière présente un côté chlorophylle. Plus âgée, elle développe son côté épicé par la présence du piment jalapeno qui se retrouve dans chaque bouteille. Les amateurs de sensations piquantes apprécieront la force de caractère de cette bière aussi originale qu’unique..

First seen on Tuesday, July 5, 2011

Style: Brown Ale - English

ABV: 6.5    IBU: 15

Bière brune aux reflets bourgogne coiffée d’une mousse beige caramel, elle offre des arômes d’orge torréfié, de miel de trèfle, de sucre candi et de noisettes. Cette bière est d'abord subtile et ensuite évolutive dans la perception de ses saveurs. Des notes sucrées et de noisettes sont suivies de notes de réglisse qui s’estompent par l'amertume venue de la torréfaction du grain. L’ajout d’une généreuse dose de miel de trèfle laisse de belle notes florales sur un corps rond et moelleux en bouche. Un léger goût rôti persiste à l'étalement.

First seen on Tuesday, April 19, 2011

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 5.2    IBU: 30

L’idée de cette bière est venue des nombreux sentiers qui sillonnent nos forêts, du plaisir à les explorer, loin de la ville, loin du quotidien, de se retrouver éloigné dans un sentier perdu. Inspirée des New England IPA, cette bière voilée aux reflets dorés, ornée d’une mousse onctueuse, offre des arômes de pamplemousse, de fruits tropicaux et de houblons résineux. En bouche, la complexité et l’amertume des houblons floraux avec des notes de fruits tropicaux et d’agrumes s’accentuent au fil des gorgées pour laisser une finale sèche et florale avec une pointe de mandarine.

First seen on Thursday, August 10, 2017

Style: Hard Ginger Beer

ABV: 5    IBU: 3

Bière blonde aux reflets dorés, cette bière est brassée avec des racines de gingembre frais. Au nez le gingembre et un mélange d’épices sont perceptibles. Au goût, dominent le gingembre, la cannelle, le cardamone avec un léger arrière-goût de clou de girofle qui en fait une bière rafraîchissante et désaltérante. Le mélange d’épices lui offre une belle complexité que vous aimerez répéter. Elle se marie parfaitement aux sushis ou aux plats thaïlandais et vietnamiens. Au brunch, surprenez vos invités en leur offrant un mimosa fait avec cette bière. Elle est aussi excellente lorsque intégrée à vos recettes de vinaigrettes et mets asiatiques.

First seen on Sunday, October 31, 2010

Style: Red Ale - American Amber / Red

ABV: 5.4    IBU: 14

Rousse légèrement ambrée avec une mousse d’un beige léger, notre Frousse est une interprétation classique de son style. Au nez, le malt caramel, le toffee et les houblons anglais se font remarquer. Subtile dans toutes ses perceptions, elle offre un équilibre entre ses malts caramélisés, le sucre d’orge et sa délicate amertume qui en font une bière agréable à boire.

First seen on Tuesday, May 8, 2012

Style: Wheat Beer - Witbier / Blanche

ABV: 5.4    IBU: 4

Cette bière de blé sur lies d’inspiration belge et son jaune paille voilé, offre des arômes d’écorces d’orange et de coriandre sur une mousse blanche fugace. Au goût, les agrumes et la coriandre se manifestent par une belle bouffée d’oranges fraîches et une acidité rafraîchissante. La levure belge ajoute à la complexité de cette bière fruitée. Parfaite pour l'apéritif, le brunch ou une belle journée d'été. Elle saura étancher votre soif durant les canicules.

First seen on Friday, May 16, 2014

Style: Blonde / Golden Ale - Other

ABV: 5.4    IBU: 13

De belle couleur blonde et limpide avec une mousse blanche et légère, la Montoise est la bière douce qui ravira tous les palais. On y perçoit des arômes de malts légèrement sucrés et une pointe de céréales et d’épices. La justesse de son amertume en finale et son faible taux d’alcool en font une bière douce pour toutes les occasions.

First seen on Wednesday, October 19, 2011

Style: Sour - Fruited Gose

ABV: 4.2    IBU: 7

Avec sa délicate couleur rosée et trouble ainsi que sa mousse blanche et légère, cette bière de style gose aux notes salines et acidulées, est inspirée des puddings à la fraise et rhubarbe. Les notes salées et acidulées surprendront agréablement vos papilles. L’acidité de la rhubarbe se mélange au fruité de la fraise pour en faire une bière fraîche et désaltérante pour les chaudes journées de l’été.

First seen on Friday, August 30, 2019

Style: Barleywine - American

ABV: 10    IBU: 44

Son nez franc d’alcool et de caramel écossais vient offrir d’agréables arômes comme le bois frais et la vanille provenant des fûts de chêne. En bouche, c’est agréable, rond et équilibré. On ressent la fraîcheur herbacée d’un houblon judicieusement choisi qui vient se poser au côté des arômes boisés en offrant une finale légèrement amère sans bousculer les arômes de vanille, de whisky et de fûts. Elle laisse place à une belle amertume franche, résineuse et qui persiste longtemps en finale. Le goût de l'alcool est bien équilibré par le côté sucré. Bière envoûtante de partage, cette bière est clairement faite pour les soirées plus fraîches ou autour d'un feu.

First seen on Tuesday, November 1, 2011

Style: Stout - Oatmeal

ABV: 5.1    IBU: 24

Bière d’un sombre noir avec une mousse cappuccino qui perdure, ce stout à l’avoine offre des arômes de café, de chocolat et de pain brûlé. Au goût, le malt noir domine pour laisser place aux arômes plus délicats de chocolat et de grains torréfiés. Cette bière enchantera l'amateur de café en vous. Bien équilibrée par son amertume, son petit côté sucré et son goût de torréfié, sa rondeur en bouche est crémeuse et perdurera longtemps.

First seen on Tuesday, June 3, 2014

Style: IPA - Imperial / Double New England / Hazy

ABV: 8.4    IBU: 52

First seen on Friday, November 27, 2020

Style: Fruit Beer

ABV: 6.7    IBU: 12

Une bière de blé brassée avec une généreuse portion de bleuets sauvages sélectionnés à la main qui affiche des couleurs violacées couvert d’un voile. Au nez, le fruit sauvage prend toute sa place et s’harmonise avec le malt de blé adoucissant le sucré du fruit. Un goût subtil de lavande accompagne celui du bleuet pour offrir une pointe sucrée et légèrement acide en finale. Vous découvrirez également une légère amertume en fin de bouche qui laisse une sensation de fraîcheur fort agréable.

First seen on Thursday, March 29, 2012

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 6    IBU: 42

Du soleil dabs un verre, cette neipa jaune opaque est parfaite pour désaltérer tant ceux qui travaille fort que ceux qui se font bronzer. Fruité et rafraîchissant, chaque gorgé mari la peche, la mangue et la papaye à une douce amerume satisfaisante.

First seen on Friday, June 25, 2021

Style: Pilsner - Other

ABV: 4.9    IBU: 18

Inspirée par nos voyages de pêche et une technique de pêche ancestrale, cette Pilsner houblonnée à froid avec ses reflets clairs offre des arômes de citron, d’agrumes et de houblon frais. En bouche, le malt léger laisse place à des effluves citronnées, d’agrumes et d’aneth. En finale, un goût léger de poivre rose se pointe délicatement. La fraîcheur du houblon et des agrumes amènent une subtile acidité.

First seen on Friday, September 2, 2016

Style: Fruit Beer

ABV: 3.5    IBU: 9

Une bière blonde brassée avec une énorme quantité de framboises! Elle offre des reflets rosés clairs et une mousse blanche. Au nez, vous détecterez une pointe d’acidité venue du mélange des framboises et du malt léger. En bouche, le doux maltage se présente agréablement pour ensuite laisser place à la framboise. Les goûts du fruit et son acidité viennent compléter pour une finale sèche et rafraîchissante à souhait. Bière de soif, elle fera un excellent apéro lors des journées chaudes d’été!

First seen on Wednesday, June 21, 2017

Style: Pilsner - Czech / Bohemian

ABV: 4.8    IBU: 23

Cette bière blonde inspirée des Pilsner, invoque les bières de soif et rassembleuses d’Europe. La Pilsner du Lièvre offre un malt pâle qui laisse un léger goût de céréales fraîches, pour ensuite donner place aux arômes frais du houblon. Sa fraîcheur et son côté désaltérant en font une bière de toutes les occasions et saura plaire à tout amateur de bière. Idéale après une journée de plein air, un 5 à 7, une soirée entre amis ou en famille!

First seen on Thursday, June 11, 2020

Style: IPA - New England / Hazy

ABV: 6    IBU: 0

Oat Cream IPA

First seen on Sunday, November 28, 2021

Style: Pale Ale - American

ABV: 5    IBU: 27

Dry hop APA

First seen on Tuesday, September 14, 2021

Style: Blonde / Golden Ale - Other

ABV: 4.6    IBU: 11

La blonde d’éthé est une vraie bière de soif! Nos brasseurs ont utilisé une généreuse quantité de lime mariée à un thé vert japonais biologique et une fine touche de houblon floral. Légère, effervescente et fruité, elle vous surprendra par son amertume peu commune provenant du thé et laissera en bouche une finale à la fois sèche et désaltérante. Il ne vous manque qu’une paire de lunette fumée et de la bonne compagnie pour profiter pleinement du soleil!

First seen on Sunday, September 8, 2019

Style: Belgian Blonde

ABV: 5.3    IBU: 10

Une bière blonde brassée avec du miel biologique des Miels d’Anicet. Elle offre des reflets dorés clairs et une mousse blanche onctueuse. Au nez, des effluves de banane, de fruits secs et d’épices s’ouvriront à vous. En bouche, la levure belge se présente pour ensuite faire place à l’équilibre entre le malt et les épices. Des notes de coriandre, d’anis et de clou de girofle s’ensuivent pour en arriver à une finale toute en finesse, soyeuse et rafraîchissante lui donnant une agréable rondeur sur une pointe légère de miel, de houblon et de banane séchée.

First seen on Wednesday, June 21, 2017

Style: Sour - Fruited

ABV: 4.8    IBU: 15

FRACAS!!! Framboise-camerises? Canneberge? Et non, notre choix s'est arrêté sur le cassis! Sa couleur et son goût complètent parfaitement cette explosion de framboises. D'abord disponible uniquement en fût pour un brassin limité, sa popularité nous a forcés a vous, l'offrir en version pour emporter. Une bière sure qui fait du bruit et qui tache une salle de brasse comme pas une, santé!

First seen on Saturday, December 24, 2022

Style: Stout - Coffee

ABV: 6    IBU: 27

Sa couleur noire et ses nuances sombres envoutent. Sa mousse caramel charme. Au nez, le malt foncé offre une gamme complexe de torréfaction. Le gout du café amène un crescendo de saveurs tout en harmonie avec ses notes de noisette et de chocolat provenant du malt torréfié. Une bière mystérieuse portée vers la complexité de ses accents. Parfaite pour un interlude de fin de soirée.

First seen on Friday, December 17, 2021

Style: Pale Ale - Other

ABV: 5.4    IBU: 30

Hopped pale ale

First seen on Sunday, February 12, 2023